2025年09月17日
□記者 杜林波
如果你有一份穩(wěn)定的工作，你會放棄并重新選擇嗎？如果你已經(jīng)創(chuàng)業(yè)成功，面對風(fēng)險(xiǎn)，你會擴(kuò)大規(guī)模嗎？
王煥靈的回答是：“會！”
王煥靈是馳明粗糧小廚餐飲集團(tuán)總經(jīng)理。她腳踏實(shí)地、孜孜以求，奮斗出別樣人生，也品味到了幸福的滋味。
王煥靈來自項(xiàng)城市賈嶺鎮(zhèn)的一個(gè)小村莊，早年曾和丈夫共同經(jīng)營一家飯店。勤勞能干加上飯店的好口碑，生意一直不錯(cuò)。但王煥靈深知，長期下去，自己永遠(yuǎn)只是個(gè)小餐館老板。她陷入深思：難道就這樣度過一生？她還曾開過超市、美容店，但始終對餐飲情有獨(dú)鐘。
念念不忘，必有回響。一次偶然的機(jī)會，王煥靈到項(xiàng)城一家粗糧小廚吃飯。那是一家80平方米的小店，看起來并不起眼，但每道菜品都充滿創(chuàng)意——十幾種雜糧被做成各種造型，味道純正，每道菜都承載著兒時(shí)的記憶。雜糧疙瘩面、紅薯蝌蚪面、地鍋涼粉、窩窩頭外婆菜……餐桌上，仿佛擺滿了中國餐飲文化中那些即將遺失的片段。
“不闖，怎么知道自己行不行！” 懷揣對餐飲的熱愛和對未來的信心，王煥靈認(rèn)定這就是自己事業(yè)的新方向。當(dāng)時(shí)創(chuàng)始人陳金明還未打算擴(kuò)張，僅在項(xiàng)城經(jīng)營兩家小店。王煥靈先后20多次與陳金明溝通，分析粗糧餐飲的未來趨勢。最終，她的真誠和執(zhí)著打動了陳金明，兩人開始了合作。
合作的第一步是建店。為節(jié)省開支，王煥靈親自帶人上陣，奔波在工地一線。條件十分艱苦，連施工用水都需自行解決，但她歷盡艱辛卻無怨無悔。多年后回顧這段經(jīng)歷，王煥靈對“創(chuàng)業(yè)艱難百戰(zhàn)多”的感悟愈發(fā)深刻。
2013年，經(jīng)過王煥靈的努力，第一家店面正式開業(yè)。她始終秉承“不將就食材，做健康食品，用良心做事業(yè)”的經(jīng)營理念，把口味與口碑放在第一位。她的理念和堅(jiān)持也贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可，凡是到店就餐的顧客大多成了“回頭客”。
同年，馳明粗糧小廚從單店轉(zhuǎn)型為餐飲公司，建立起中央廚房、配送中心和有機(jī)蔬菜基地，成為一家真正能從源頭把控食品安全的雜糧養(yǎng)生主題餐飲品牌。如今，馳明已在全國成功開設(shè)20多家直營連鎖店，深受食客信賴與歡迎。
閆鳳英是一名資深員工，16年來一直堅(jiān)守在馳明粗糧小廚。她說，王煥靈身上那種不懈奮斗的精神深深感染了大家，“她讓大家對生活充滿熱愛，也擁有了自己的夢想?！?/p>
王煥靈還積極投身公益事業(yè)。目前企業(yè)已為1500多名貧困人口解決就業(yè)問題。她還向貧困戶贈送了價(jià)值10萬余元的米、面、油等慰問品，向地震災(zāi)區(qū)捐贈生活必需品及捐款5萬多元。在疫情防控期間，王煥靈還為貧困鄉(xiāng)村和抗疫一線人員送去價(jià)值10萬余元的防疫物資。談到創(chuàng)業(yè)收獲，王煥靈總結(jié)了兩點(diǎn)：一是信心和堅(jiān)持；二是誠心待人、用心做事。
幸福是人生追求的終極目標(biāo)，而幸福的實(shí)現(xiàn)離不開奮斗。唯有奮斗，才能成就幸福人生。王煥靈坦言，餐飲工作雖然辛苦，但每當(dāng)想到身后有許多人支持她，看到大家通過雙手過上幸福生活，她就倍感幸福。這一切也將激勵(lì)她帶動更多人加入創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍，為更多人創(chuàng)造幸福人生。②11
