本報(bào)訊（記者 鄭偉元）2025年9月8日，國(guó)家衛(wèi)生健康委與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于實(shí)施預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項(xiàng)的公告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《公告》），進(jìn)一步細(xì)化了數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用要求。2025年9月9日，記者在我市多家超市走訪看到，部分食品已按《公告》展示數(shù)字標(biāo)簽。我市專(zhuān)家提醒，讀懂標(biāo)簽可助力保持健康飲食。

今年3月，我國(guó)有關(guān)部門(mén)發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）。此次發(fā)布的《公告》在前者基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)多碼合一、標(biāo)簽簡(jiǎn)化，要求數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容必須清晰、醒目、易讀，嚴(yán)格禁止干擾正常閱讀的彈窗、飄窗等元素，為消費(fèi)者和食品行業(yè)享受數(shù)字標(biāo)簽“紅利”提供依據(jù)。

2025年9月9日，在中心城區(qū)文昌萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)負(fù)一層的超市，記者看到，多款薯片、餅干、巧克力等預(yù)包裝食品在包裝側(cè)面印刷了數(shù)字標(biāo)簽二維碼，且標(biāo)注有“數(shù)字標(biāo)簽”“食品追溯”等字樣，符合《公告》要求。記者用手機(jī)掃碼，未發(fā)現(xiàn)彈窗、飄窗干擾。在數(shù)字標(biāo)簽界面，這些食品的商品信息、原料信息、企業(yè)信息及生產(chǎn)工廠信息等均醒目顯示，相較于食品包裝上印刷的信息，字號(hào)更大、分類(lèi)更清晰。

在中心城區(qū)觀瀾國(guó)際小區(qū)的一家超市，大學(xué)生孫麗正在選購(gòu)巧克力。“我會(huì)計(jì)算熱量攝入量，但很多食品的數(shù)字標(biāo)簽還沒(méi)有展示營(yíng)養(yǎng)成分表，因此我目前還只能通過(guò)實(shí)體包裝查看?！睂O麗坦言。

《公告》明確，允許通過(guò)數(shù)字標(biāo)簽展示配料具體來(lái)源及生產(chǎn)工藝細(xì)節(jié)、產(chǎn)品產(chǎn)地溯源信息、詳細(xì)食用方法建議、食品安全與營(yíng)養(yǎng)特性說(shuō)明、全鏈條產(chǎn)品追溯信息等。記者向?qū)O麗告知了這一信息，她喜笑顏開(kāi)：“那這可太方便了，這樣可以直接復(fù)制數(shù)字標(biāo)簽上的文字。”

對(duì)于數(shù)字標(biāo)簽的推廣應(yīng)用，我市醫(yī)務(wù)工作者也表示歡迎。周口市中醫(yī)院治未病科一位專(zhuān)家表示，市民可以通過(guò)數(shù)字標(biāo)簽了解更多的食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，從而保持健康飲食。

那么，應(yīng)該怎樣閱讀并利用好數(shù)字標(biāo)簽?zāi)?？?zhuān)家介紹，數(shù)字標(biāo)簽中很重要的一項(xiàng)是配料表。看懂配料表，最簡(jiǎn)單的做法就是看排名：排名越靠前的配料，在食品中含量越大，只有加入量不超過(guò)2%的配料可以不按遞減順序排列。根據(jù)這個(gè)原則，通過(guò)配料表的前幾項(xiàng)就能選出適合自身健康需求的食品。比如，配料表前3位中有白砂糖、果葡糖漿、蔗糖等配料的食品，建議盡量少買(mǎi)少吃。

專(zhuān)家介紹，即使數(shù)字標(biāo)簽中沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)成分表，有關(guān)規(guī)定也要求企業(yè)在實(shí)體包裝上標(biāo)示出鈉、糖和飽和脂肪酸的含量。市民可以據(jù)此有針對(duì)性地選擇低鹽、低糖、低飽和脂肪酸食品。

專(zhuān)家提醒，數(shù)字標(biāo)簽還要求展示致敏物質(zhì)。如果市民對(duì)致敏物質(zhì)過(guò)敏，在選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)要仔細(xì)閱讀致敏信息，以確保安全。②10